材料：
紫山藥(去皮) 200公克
糖 40公克
奶油 30公克
糯米粉 100公克
作法：
1. 去皮紫山藥切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
2. 將所有材料揉勻，並視紫山藥含水量添加糯米粉，加至不黏手為原則。
3. 將作法2揉好的山藥分成6分，各搓成圓型後壓成餅形，下鍋小火煎至表面金黃即可。