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把這份愛傳下去+延遲老化的飲食要點 +++:茶翁Sirtea

[轉載自:YouTube/ Facebook]

[茶翁Sirtea]於2023-07-27 14:07:07上傳[]

 




CH 1





紐約台灣基督教會
Taiwan Union Christian Church in New York
7/16/2023
上午10:30am 台語禮拜(現場同播)
上午10:30am 英語部實體禮拜 (沒有直播)
30-55 31st Street Astoria NY 11102 Tell (718) 278-0408







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~ 把這份愛傳下去 ~
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 把這份愛傳下去
我和太太、兩歲大的女兒,被困在奧瑞岡州紅河谷露營地,那地方遠離塵世、冰天雪地,我們的車子卻故障了、動彈不得。我們原本是要慶祝我完成第二年的主治醫師訓練課程,所以出外旅行,不過我剛剛接受的醫學訓練,卻沒辦法用來對付故障的旅行車。
這已經是二十年前的往事,但在我腦海中,這件事仍像記憶中的奧瑞岡藍天一般清晰如昨。當時我剛醒來,摸索著打開電燈開關,卻發現自己仍陷在一片黑暗裡,我試著發動車子,沒有反應。我爬出旅行車,口中已忍不住開始咒罵起來,幸而車外滔滔的白浪掩蓋了我的咒罵聲。我和太太討論後認為,我們的車子一定是電池沒電了,既然我的腿要比我的修車技術可靠,我決定徒步走到好幾英哩外的高速公路求救,她和女兒則待在車裡。
兩小時後,我跛著扭到的足踝抵達高速公路,攔下一輛載運木頭的大卡車,那卡車碰到加油站就讓我下車,馬上棄我而去。
我走近加油站時,忽然心一冷,想起當時是星期天早晨,加油站是關的,幸好那裡還有個公共電話和一本破舊的電話簿,我撥電話到下個鎮上(大約二十英哩外)唯一的一家汽車修理公司。鮑伯接了電話,聽我說明我的困境。
「沒問題」他說,我把地點告訴他,「星期天我通常休息,不過我大概半小時 可以到那裡。」聽見他要來,我鬆了一口氣,但我又擔心他會獅子大開口,到時候不知要向我收多少錢。
鮑伯開著紅色閃閃發光的拖車翩然抵達,我們一起開著車子回到營地。我跳下拖車轉過身時,才十分驚訝地發現,鮑伯必須靠夾板和柺杖的支撐才能下車,他的下半身根本就完全癱瘓!他拄著柺杖走向我們的旅行車,我腦海中再度浮出一堆數字,不知他這次善行要花我多少錢!
「喔!只是電池沒電罷了!只要充電一下,你們就可以上路了。」鮑伯把電池拿去充電,利用中間的空檔,他還變魔術逗我女兒,甚至從耳朵中掏出一個兩毛五銅板給她。他把接電的電線放回拖車上時,我過去問他該付多少錢。
「喔!不用了。」他答,我楞在那裡。
「我該付你錢的!」我堅持。
「不用」他又說了一次,「在越南的時候,有人幫我脫離比這更糟的險境──當時我兩條腿都斷了,但那個人只叫我把那份愛傳下去,所以你一毛錢都不欠我;只要記著,有機會的時候,要把這份愛傳下去。」
時光拉回二十年後,回到我忙碌的醫學院辦公室,我時常在這裡訓練醫學院的學生。一個從別州學校來的二年級生辛蒂,到我這裡來實習一個月,正好也陪她母親住一段時間,她母親就住在醫院附近。我們剛剛一起探望過一個因酗酒、吸毒而入院的病人,正在護理站討論可能採取的療法,忽然間,我注意到她的眼中滿是淚水。
「妳不喜歡討論這類事情嗎?」我問。
「不是,」辛蒂啜泣著,「只不過那個病人有可能是我母親,她也有同樣的問題。」
午餐時間我們單獨躲在會議室內,探討辛蒂母親長期酗酒的悲慘歷史。辛蒂一把鼻涕、一把眼淚,很痛苦的掏心掏肺,把她過去幾年在家裡的憤怒、尷尬、傷痛,說給我聽;我請辛蒂帶她母親來治療,燃起了她的希望,我們還安排她母親去見一位訓練有素的心理顧問。辛蒂母親在其他家人的強力鼓吹下,總算同意接受治療,入院幾個星期後,她整個人煥然一新、徹底改變。辛蒂的家庭原本瀕臨破碎的邊緣,但這之後,他們第一次見到了希望的曙光。
「我該如何報答你?」辛蒂問。
我想起被困在雪地裡的那輛旅行車,以及那位下半身癱瘓的善心人士,我知道自己只有 一個答案可以回答:「就把這份愛傳下去吧!」
是的!請把那份愛永遠地傳下去!讓這個社會更加幸福!
約翰福音 15:12-14
你們要彼此相愛,像我愛你們一樣,這就是我的命令。人為朋友捨命,人間的愛沒有比這個更大的了。你們若行我所吩咐你們的,就是我的朋友了。
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“ 延遲老化的飲食要點 ”
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為了活著,別怪我愛吃肉!
*粗茶淡飯是騙人**人過70無肉不飽*
老中醫說:人過70無肉不飽!千萬別讓“健康飲食=粗茶淡飯”騙了您!
50歲以後,您應該怎麼吃?50歲以後,請停止粗茶淡飯。在過去,老年人不沾葷腥是一種教條,葷食是高血壓、高血脂、 高血糖疾病誘發的罪魁禍首。而現在,越來越多高齡者,被營養學家、中醫師建議“要吃肉”。

為什麼呢?
“老人健康的關鍵,與其說是疾病,不如說是老化。若要抑制老化,粗茶淡飯不但沒有幫助,反會增加老化速度。” 年紀越大,營養不足,每五位80到84歲的老人,就有一位被歸類為 “低營養族群”。85歲以上的人,則有1/3沒有攝取足夠營養。

原因是,老年人胃口變小後,三餐要是粗茶淡飯,熱量和營養素就會不足,免疫力因此下降。營養不足,使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大。“若高營養族群的死亡風險是1,低營養族群的風險就是2.5倍”。而且,營養師慎重告訴您, 不吃肉的人比兩天吃一次肉的人,患痴呆症的概率要高一倍哦。

肉燉一小時,是營養寶庫
長壽之鄉:沖繩的長壽老人,都有吃肉的習慣。 他們基本上每天都吃肉,而幾乎沒有人患心血管系統的老年病。
他們喜歡吃肉,但制作方法卻與眾不同。不是頓頓炒肉、炸肉, 而是把肉煮2∼3小時後,在湯裡加上蘿蔔或海帶,然後再燉1小時 才食用。他們把這種菜叫 “營養寶庫” 。
這樣子的做法,肉經過長時間的燉煮,其不飽和脂肪的含量明顯增加,膽固醇含量會大大下降。這種肉既含豐富的營養,又不會引起心血管疾病,是延年益壽的營養佳品。

由此可見,影響健康的原因並不是食物本身,而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜,並不能保証健康長壽。相反,可能造成蛋白質等營養素供給不足,而最終加快衰老,導致死亡。

所以,每人都應安排合理科學的膳食,在葷食方面不應取偏頗態度, 只有科學處理好葷素的關系,才能吃出健康,吃出長壽。

延遲老化的飲食要點:
1、每一餐都很重要,紅肉白肉都要吃,但不多吃。
老年人在吃肉(包括內臟)時,要掌握這樣一條原則:少量、 多樣化。肉食多樣化,可增添人的食欲。有人提出:“吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃魚肉。” 這話是很有道理的。

2、三餐份量均衡,平均分配,可以讓肝臟穩定合成白蛋白, 使合成代謝反應安定運作。

3、食物選擇上,充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物。
動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸, 建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基,減緩老化速度,比如一些深海的魚。

4、不要只挑軟的吃:咀嚼能力反映身體的老化程度。為了維持咀嚼能力,建議選擇適當食物,每口食物慢慢咀嚼。

5、維持口腔環境的清潔:每半年到牙醫一次,檢查牙齒、洗牙,保持口腔環境清潔,以維持咀嚼能力,減少心腦血管疾病的並發症風險。

6、每周多出去吃幾次:50歲以後,建議大家積極創造想吃的欲望。就算一個人, 也可以到不同的餐廳用餐,挑戰味蕾。一周來一次,穿上最喜歡的衣服,帶上自己的伙伴們,出門享受一次年輕!

7、多燉少炒:在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中,最適合中老年人的是燉和煲。

咖哩、辣椒、薑等發熱的食物讓身體蠢蠢欲動的癌細胞多睡覺*
     一場國際研討會, 其中一位目前在美國癌症中心的戴博士以 "Is Cancer Curable? (癌症是否能治愈 ?) 為題,分享了他對癌細胞生長動力學的研究結果。 癌症最令人害怕的就是 metastasis(轉移)。

     原生癌並不會讓病人死亡,而一旦癌細胞轉移,在其它組織器官內興風作浪就讓病人逐漸 (或快速) 的走向死亡。但為什麼有些癌細胞已轉移的病人卻未繼續惡化 ?
     日本曾解剖研究幾十位無病痛而自然往生的 90-103歲 老人,發現他們每一位體內都有不少癌細胞。但為什麼他們的癌細胞沒有造成身體的病痛 ?
     戴博士和幾位癌症研究學者發現,癌細胞在活躍一段時間後會進入「休眠期」,休眠一段時間後又再度活躍,興風作浪。「休眠期」越長病人能存活的時間就越長,甚至不發生令人害怕的「轉移」。
     現在醫學界積極的在研究拖延癌細胞「休眠期」的方法,包括利用藥物和飲食。「有效地預防細胞癌化」那篇論文提到幾種天然物,可藉由控制癌細胞內訊息傳導,(Signal Transduction) 的路徑讓癌細胞進入「休眠期」, 請大家多吃含有這些有效成份的食物,讓身體內蠢蠢欲動的癌細胞多多睡覺。

1. 咖哩(抗癌成份是薑黃素)
2. 辣椒(抗癌成份是辣椒素)
3. 薑(抗癌成份是薑黃素)
4. 綠茶(抗癌成份是兒茶素)
5. 大豆(抗癌成份是異黃酮)
6. 蕃茄(抗癌成份是茄紅素)
7. 葡萄(抗癌成份是白黎蘆醇)
8. 大蒜(抗癌成份是硫化物)
9. 高麗菜(抗癌成份是 Indole 吲哚)
10.花椰菜(抗癌成份是硫化物)

*某藥劑師加註如下*:這篇文章傳給大家,淺顯易懂。
因為最近醫學發表的長壽藥物:包含以下四種:
薑黃素╱白藜蘆醇╱Silymarin╱黃耆(四種成份),前面兩樣出現在上文中, 上文所提到的:咖哩 和 薑的抗癌主成分都是「薑黃素」。
* 你看看第一、三、六, 八、九 項, 真是要命啊。*衛福部公佈大腸癌的主因來自 

   十大恐怖美食......
當心!癌症是吃出來的
1. 漢堡薯條+可樂
2. 排骨飯+珍奶
3. 鍋貼+豆漿
4. 焗烤義大利麵+酥皮濃湯
5. 韓式炸雞+啤酒
6. 炒飯+貢丸湯
7. 拉麵+霜淇淋
8. 滷肉飯+魚丸湯
9. 紅燒牛肉麵+酸菜
10.炸肉圓+關東煮

中研院努力了10年才完成的排毒最強的食物…依序
1. 地瓜 
2. 綠豆
3. 燕麥 
4. 薏仁
5. 小米 
6. 糙米
7. 紅豆 
8. 胡蘿蔔
9. 山藥 
10. 牛蒡
11. 蘆筍 
12. 洋蔥
13. 蓮藕 
14. 白蘿蔔
15. 山茼蒿 (裂葉茼蒿)
16. 地瓜葉 
17. 蘿蔔葉
18. 川七 
19. 優格
20. 醋

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